Culinair en borrel

Culinair en borrel

ONTBIJT KLEIN

  • Yoghurt met muesli en vers fruit
  • Croissant
  • Jus d’orange

ONTBIJT GROOT

  • Yoghurt met muesli en vers fruit
  • Croissant
  • Landbrood
  • Kaas, vleeswaren en zoet beleg
  • Jus d’orange

VERGADERBREAK

  • Luxe zoet assortiment
  • Mueslireep
  • Gevulde koek
  • Muffins
  • Luxe taart assortiment
  • Vitamine bom met gesneden fruit en jus
  • Healthy boost cocktail van fruit en groente
  • Croissant met jam of kaas
  • Vegetarische quiche met tomaat en prei
  • Mini saucijzenbroodje
  • Vegetarische bladerdeeg snack uit de oven
  • Fruitschaal
  • Smoothie

LUNCH

  • Broodjeslunch inclusief soep en melk
  • Fingerfood lunch, inclusief soep en melk
  • Lunch de luxe, inclusief soep en verse jus d’orange
  • Lunch to go

EXTRA BIJ DE LUNCH TE BESTELLEN

  • Bourgondische kroket los
  • Salade met vis, vlees of vegetarisch
  • Jus d´Orange
  • Vegetarische quiche met tomaat en prei
  • Mini saucijzenbroodje

DINER

2-GANGEN KEUZEMENU

Voorgerecht

Salade met gerookte runderrib, parmezaan en marmelade van charlotte

of

Salade met gemarineerde zalm met basilicum-mayonaise en croutons

Hoofdgerecht

Keuze uit zalm met kruidenkorst, entrecote met bearnaisesaus

of

Tagliatelle Aglio e Olio, geserveerd met friet en salade

3-GANGEN KEUZEMENU

Voorgerecht

Salade met gerookte runderrib, parmezaan en marmelade van charlotte

of

Salade met gemarineerde zalm met basilicum-mayonaise en croutons

Hoofdgerecht

Keuze uit zalm met kruidenkorst, entrecote met bearnaisesaus

of

Tagliatelle Aglio e Olio, geserveerd met friet en salade

Nagerecht

Keuze uit één van onze desserts

STRAND BUFFET AAN TAFEL vanaf 8 personen

  • Saté van kippendij
  • Zalm met kruidenkorst
  • Fish & chips
  • Verse groenten
  • Roseval aardappel uit de oven
  • Landbrood & dip
  • Bijpassende sauzen

MEDITERRAANS BUFFET vanaf 15 personen

  • Pastasalade met olijven, tomaat, mozzarella en salami
  • Salade niçoise
  • Ham- en worstsoorten met zoet/zure groenten en brood & dips
  • Saffraanrijst met rode peper en bosui
  • Diverse vissoorten zoals zalm, sliptong, gamba´s en mosselen
  • Voor de vleesliefhebbers klassieke saltimbocca met geroosterde groentes
  • Patatas bravas
  • Als dessert een heerlijke tiramisu, crème Catalana en soesjes

PARNASSIA’S BBQ vanaf 30 personen

  • Saté van kippendij
  • Biologische procureur
  • Biologische braadworsten
  • Gamba´s
  • Frisse salade
  • Landbrood & dip
  • Gemarineerde maiskolven
  • Roseval aardappeltjes met crème fraiche uit de oven
  • Meloensalade
  • Sausjes

PARNASSIA’S BBQ DE LUXE vanaf 30 personen

  • Spareribs
  • Saté van kippendij
  • Biologische procureur
  • Biologische braadworsten
  • Gamba´s
  • Frisse salade
  • Landbrood & dip
  • Gemarineerde maiskolf
  • Roseval aardappeltjes met crème fraiche uit de oven
  • Gepofte aardappels
  • Meloensalade
  • Sausjes

DESSERT

  • Koffie/thee met chocolade en koekjes
  • Grand dessert met macaron, soesje, vers fruit en vruchtencoulis
  • Glas scroppino
  • Dessertbuffet van luxe bavarois en ijstaarten (vanaf 20 personen)

 

BORRELARRANGEMENT

  • Één uur lang borrelen met keuze uit pils, fris en huiswijn
  • Nootjes
  • 2 x bittergarnituur
  • Gemarineerde olijven
  • Brood & dip met tapenade, kruidenboter & ailoli

BORRELARRANGEMENT DE LUXE

  • Één uur lang borrelen met keuze uit pils, fris en wijn, speciaal bier van de tap, binnen- en buitenlands gedistilleerd (Jenever, Vieux, Rum, Vodka, Gin en Likeuren)
  • Nootjes
  • 2 x warme luxe hapjes
  • Gemarineerde olijven
  • Brood & dip van tapenade, kruidenboter & aioli

UITBREIDING OP DE BORREL

  • Warm borrelplateau, mix van 15 warme hapjes
  • Gemarineerde olijven en nootjes
  • Brood met dip van tapenade, kruidenboter & aioli
  • Vleesplateau
  • Plankje met parmaham, gegrilde rib-eye, paté & brood met tapenade
  • Visplateau
  • Plankje met huisgemarineerde zalm, makreel, tonijnsalade & brood met tapenade
  • Vegaplateau
  • Plankje met prei-tomaat quiche, brie, gegrilde groente & brood met tapenade
  • Kaasplateau
  • Plankje met manchego, blue de verne, oude Beemster, morbier & brood met tapenade
  • Warme luxe hapjes (vanaf 20 stuks)
  • Bestaande uit Indische balletjes, kip piri piri, tomaat & mozzarella, quiche, Spaanse worstjes, gegrilde groenten & bolognese hapjes
  • Hartige luxe hapjes (vanaf 20 stuks) Bestaande uit zalm, blauwschimmel muffins, canape seranohammetjes met paprika, roomkaas, walnoot, ananas, olijf- & mozzarellaspiesjes, soesjes van paté
  • Bitterbal 6 stuks